Nouilles japonaises dans un bol de soupe, 3 recettes à la japonaise

Découvrez 3 recette à la japonaise de nouilles japonaises dans un bol de soupe.

On pense que l’origine des nouilles remonte au Japon, lorsque les nouilles ramen ont été découvertes, le mot « ramen » est un mot japonais pour le type chinois de nouilles appelé « legman ». De plus, les nouilles ramen étaient initialement appelées « nouilles soba chinoises ».

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Chaque région est différente au niveau de préparation des nouilles, certaines zones sont pourvues de steaks grillés, et d’ autres villes préfèrent les préparations avec des aliments marins ou autres, d’où la différence entre chaque ville et par d’autres additifs utilisés dans la préparation des nouilles.

Dans cette rubrique, vous découvrirez différentes manières de préparer des nouilles japonaises faciles à cuisiner.

Ingrédients des nouilles japonaises dans un bol de soupe

• 10 oz de nouilles soba japonaises au sarrasin
• ⅓ tasse de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
• 3 cuillères à soupe d’huile de sésame grillé
• ¼ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe d’huile de canola
• 2 tasses d’oignons verts, coupés en morceaux de ¼ de pouce
• ½ tasse d’oignon vert haché
• 3 cuillères à soupe de graines de sésame grillées

#Nouilles japonaises dans un bol de soupe

Nouilles à la japonaise

1. Faites chauffer une grande casserole d’eau et faites bouillir les nouilles pendant 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres, en remuant de temps en temps pour que les nouilles ne collent pas ensemble. Égoutter les nouilles avec une passoire et bien rincer les sous l’eau froide en remuant pour enlever l’amidon.
2. Pendant la cuisson des nouilles, fouetter l’ensemble en ajouter la sauce soja, l’huile de sésame, le vinaigre de riz, le sucre et le poivre noir dans un bol moyen. Laissez le mélange de côté.
3. Chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé.
4. Ajouter l’huile de canola et chauffer la, puis ajouter les oignons verts hachés.
5. Cuire le melange de l’huile de canola avec oignons verts hachés en remuant pendant 15 à 30 secondes ou jusqu’à ce que le mélange soit parfumé.
6. Ajouter le mélange de nouilles, sauce soja et de l’huile de sésame … progressivement pendant 30 secondes, remuer jusqu’à ce que les nouilles soient bien chaudes.
7. Ajouter l’oignon vert haché et la moitié des graines de sésame, tout en continuant de remuer.
8. Garnir le mélange avec les graines restantes

Enfin servirez les nouilles japonaises dans un bol de soupe chaud à température ambiante.

Nouilles japonaises au poulet

Ingrédients japonais de nouilles de poulet

• 700 ml de bouillon de poulet
• 3 gousses d’ail, coupées en deux
• 4 cuillères à soupe de sauce soja, et plus
• 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
• 1 petit morceau de gingembre , tranché
• ½ cuillère à café de cinq épices chinoises
• pincée de chili en poudre
• 1 cuillère à café de sucre blanc (facultatif)
• 375 g de nouilles ramen
• 400 g de lanières de poitrine de poulet, bouillies
• 2 cuillères à café d’huile de sésame
• décorer
• 100 g de pousses d’épinards
• 4 cuillères à soupe de maïs doux
• 4 œufs durs, écalés et coupés en deux
• 1 feuille de nori séchée, râpée
• Oignons verts ou poireaux tranchés
• Pincée de graines de sésame

#Nouilles japonaises dans un bol de soupe

Comment faire des nouilles japonaises au poulet

• Mélanger 700 ml de poulet, 3 gousses d’ail, sauce soja, 1 cuillère à café de sauce Worcestershire, le gingembre, l’origan, la poudre de chili et 300 ml d’eau dans une casserole à feu moyen, réduire le feu et laisser cuire le mélange pendant 5 minutes.
• Goûtez le bouillon en ajoutant du sucre blanc et plus de sauce soja pour le rendre plus sucré à votre goût.
• Cuire les nouilles selon les instructions sur l’emballage, puis égoutter et réserver.
• Coupez le poulet en tranches et faites-le frire dans une poêle avec de l’huile de sésame jusqu’à ce qu’il commence à dorer, puis mettez-le de côté de l’huile.
• Répartir les nouilles dans quatre bols. Répartir sur chaque assiette un quart du poulet, un quart des feuilles d’épinards, une cuillère à café de maïs sucré et la moitié d’un œuf.
• Filtrer le bouillon dans une casserole propre, puis porter à nouveau à ébullition.
• Répartir le bouillon dans les plats de service, puis saupoudrer le dessus de nori moulu, d’oignons verts ou d’échalotes émincés et d’une pincée de graines de sésame. Laisser les épinards flétrir un peu dans les bols avant de servir

Vous pouvez mettre les nouilles japonaises dans un bol de soup

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Nouilles japonaises aux légumes

Ingrédients nouilles japonaises aux légumes

• 12 oz de nouilles soba japonaises, lavées et égouttées
• 3 gousses d’ail, hachées finement
• 2 oz de poitrines de poulet, coupées en petits morceaux et assaisonnées de sauce soja
• 2 onces de chou, haché grossièrement en petits morceaux
• 2 onces de carottes, tranchées finement
• 2 oignons verts, coupés en fines lanières longues
• 2 cuillères à soupe d’huile
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
• ½ cuillère à café de vinaigre de riz
• 3 pincées de poivre blanc en poudre
• ½ cuillère à café de sucre
• cuillère à café d’huile de sésame
• Sel

#Nouilles japonaises dans un bol de soupe

Comment faire des nouilles japonaises avec des légumes

1. Dans une poêle, faire chauffer l’huile.
2. Ajouter l’ail et faire en remuant jusqu’à ce qu’il devient brun clair.
3. Ajouter le poulet en remuant, puis ajouter le chou et les carottes. Remuez le mélange quelques fois, puis ajoutez les nouilles et tous les assaisonnements.
4. Continuez à remuer jusqu’à ce que les légumes et les nouilles soient tendres, 1 à 2 minutes.

Transférer les nouilles dans une assiette de service et puis vous pouvez les servir immédiatement, vous pouvez mettre les nouilles japonaises dans un bol de soupe chaud.

 

#Nouilles japonaises dans un bol de soupe