Les œufs renforce le système immunitaire

Selon les chercheurs, l’œuf est considéré comme l’un des meilleures sources de protéines disponibles, pesant 44 grammescontiennent généralement 5,53 grammes de protéines.

Environ 9% de la teneur de l’œuf est en matière grasse, et presque exclusivement dans la matière jaunes d’œufs, et la graisse dans l’œuf est limité à la seule teneur en matière grasse qui est égale à environ 38% et 16% insaturé, et seulement 28% de matières grasses saturées.

Enfin les œufs sont riche d’une longue série d’acides gras oméga-3, et sont souvent sous la forme d’acide docosahexaénoïque « DHA » qui aide à maintenir la fonction normale du cerveau et de la vision.